ปัจจัยกดดันราคาในปี 2568 มาจากอากาศเอื้ออำนวย โดยเฉพาะในภาคเหนือที่เป็นแหล่งผลิตหลัก (เชียงใหม่ ลำพูน เชียงราย พะเยา) ดันผลผลิตรวมเพิ่มขึ้น 19% สูงกว่าอดีต 1.2 เท่า อีกทั้งผลผลิตต่อไร่ที่เพิ่มขึ้น 17.2% จากเกษตรกรใช้สารกระตุ้นการออกดอกและบำรุงต้นลำไยมากขึ้น รวมไปถึงแรงจูงใจด้านราคาลำไยที่อยู่ในเกณฑ์ดีในปีก่อน โดยในปี 2566-2567 ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 28.3 บาทต่อ กก. ผลกระทบจากราคาลำไยที่ลดลงและผลผลิตที่เพิ่มขึ้นในปี 2568 จะกระทบเกษตรกร 0.21 ล้านครัวเรือน ให้มีรายได้ลดลง 23.6% ไปอยู่ที่ 30,343 ล้านบาท ซึ่งเป็นมูลค่าที่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยอดีตถึง 3,883 ล้านบาท และยังส่งผลต่อการส่งออกให้มีมูลค่าส่งออกลำไยสดของไทยที่โต 4.7% ชะลอลงจากปีก่อนที่โต 20.5% จากแรงฉุดด้านราคา

ราคามังคุดไทยปรับลดต่ำสุดในรอบ 5 ปี 11 เดือน แตะ 10 บาทต่อกก. ในเดือนก.ค. 2568 และทั้งปี 2568 ราคามังคุดคาดว่าจะลดลง 29.1% ไปเฉลี่ยอยู่ที่ 30.4 บาทต่อกก. ปัจจัยกดดันราคาในปี 2568 มาจากอากาศเอื้ออำนวย ดันผลผลิตรวมเพิ่มกว่า 1.42 เท่าจากอดีต โดยเฉพาะจากภาคตะวันออกที่เป็นแหล่งผลิตหลักอย่างจันทบุรี ตราด และระยอง รวมถึงไทยยังมีอุปทานส่วนเกินพุ่งกว่า 13.3 เท่าจากปีก่อน นอกจากนี้ แรงฉุดหลักด้านราคาจะมาจากการส่งออกมังคุดไทยปี 2568 ที่คาดว่าจะมีมูลค่ารวมหดตัว 15.7%YoY มาอยู่ที่ 14,820 ล้านบาท โดยความเสี่ยงมาจากตลาดส่งออกหลักอย่างจีนที่หันไปนำเข้าจากอินโดนีเซียในสัดส่วนมูลค่ามากขึ้น

น้ำมันรำข้าว ช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับข้าวไทย และจะเป็นหนึ่งในทางรอดของข้าวไทยได้อย่างยั่งยืน จากแรงกระตุ้นสำคัญที่น้ำมันรำข้าวมีราคาสูงและผันผวนน้อยกว่าราคาข้าว สร้างมูลค่าเพิ่มจากข้าวได้ 3.3 เท่า และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่โดดเด่นกว่าน้ำมันพืชอื่น    ในปี 2568 มูลค่าส่งออกน้ำมันรำข้าวไทย คาดว่าจะโต 12.8% ไปอยู่ที่ 73.3 ล้านดอลลาร์ฯ มาจากทั้งปริมาณโต 8.8% และราคาโต 3.6%  แรงหนุนมาจากตลาดส่งออกหลักอย่างญี่ปุ่นที่โตสูงกว่า 19.1% ตามการเติบโตของตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ในเกาหลีใต้อาจหดตัว 0.4% จากแรงกดดันของอุปทานน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันปาล์มที่เพิ่มขึ้น

ในปี 2568 การส่งออกข้าวไทยลดลงแรงในรอบ 4 ปี โดยคาดว่าจะมีมูลค่าหดตัวถึง 41.6% เป็นผลมาจากทั้งราคาที่ลดลงกว่า 25% และปริมาณที่ลดลง 22.2%  ปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่การส่งออกข้าวไทยต้องเผชิญในปี 2568 จะเป็นด้านราคาที่ปรับลดลงแรง ซึ่งเป็นไปตามตลาดโลก จากหลายปัจจัยกดดันในฝั่งอุปทานเป็นหลัก ราคาส่งออกข้าวขาวไทยที่ลดลงแรงในปีนี้ จะทำให้การส่งออกข้าวขาวไทยมีมูลค่าที่หดตัวลึกถึง 59.4% ซึ่งจะเป็นตัวฉุดสำคัญต่อภาพรวมส่งออกข้าวไทย